Max Havelaar Fonden er en mærkningsordning. Fonden hverken køber eller sælger varer men kontrollerer, at bønderne og de importører, der bruger mærket, lever op til kriterierne om bæredygtig handel og dyrkning.

Max Havelaar-ordningen kommer først og fremmest bønder i Den 3. Verden til gode, fordi de vestlige importører køber råvarerne, og betaler bønderne en højere pris, end de ellers vil kunne opnå. Derved fremmes en positiv udvikling for både mennesker og miljø. Max Havelaar Mærket (med den lille elefant) findes i dag på et udvalg af kaffe, teer, kakao, chokolade, rørsukker, hudplejeprodukter og bananer.